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洗衣房培訓手冊(二)
四、合成洗滌劑的分類

強力洗衣粉:主要洗滌重污垢織物。例如:臺布、廚師工服等,pH值11以上,洗滌溫度60℃-90℃。(嘉潔公司強力高漂洗衣粉A型)

通用洗衣粉:主要洗滌輕、中污垢的織,例如床單、毛巾及工服等,pH值9-10,洗滌溫度60℃-80℃。(嘉潔公司強力高漂洗衣粉B型)

中性洗衣粉:主要洗滌絲、毛類織物,pH值7,洗滌溫度20℃-50℃。(嘉潔公司特效絲毛洗衣粉)

客衣洗衣粉:主要洗滌酒店客人的衣物,pH值8-9,洗滌溫度20℃-50℃。(嘉潔公司特效酵素洗衣粉)

乳化劑:主要輔助洗衣粉去除織物上的油性污垢,pH值7,洗滌溫度50℃以上。(嘉潔公司乳化劑)

漂白粉:在洗滌過程中漂白粉有三個作用:去漬、消毒和維持白度?椢锷系奈酃冈谙礈爝^程中大部分被洗衣粉去除掉了,少部分色素性污垢需要漂白粉去除。漂白粉分氧化型和還原型兩大類型,氯漂和氧漂都屬于氧化型漂白粉,但使用的方法有些不同。

a氯漂:主要用于白色織物上污漬的去除,使用溫度65℃-70℃,時間8’-10’,pH值10.2-10.8,在這種條件下氯漂去漬好。氯漂使用如果控制不好,容易造成織物強度的下降。(嘉潔公司強霸-氯漂粉)

b氧漂:主要用于顏色及白色織物上污漬的去除,使用溫度70℃-90℃,時間8’-10’,pH值11以上,在這種條件下氧漂去漬好。氧漂相對于氯漂比較溫和,對織物的色牢度和強度破壞小,因此被廣泛使用。(嘉潔公司環彩-氧漂劑)

目前大部分氧漂只能在高溫作用下發揮去漬,對一些不能高溫洗滌的織物所沾染的污漬就起不到去除作用,嘉潔公司生產的低溫氧漂劑彌補了這方面的空白。

中和酸劑:主要用于洗滌程序的后處理步驟。主要作用:中和洗滌液中的殘留堿,抑制水中的鐵對織物的附著力,調整織物洗后的酸堿值,使洗后織物的光澤潔白鮮艷。使用溫度45℃-55℃,時間3’-5’,洗后織物的酸堿值5.5-6.5。(嘉潔公司晶瑩-中和劑、鐵銹凈)

柔軟劑:主要用于洗滌程序的后處理步驟。主要作用:改善織物洗后的手感、柔軟感,粗糙度,同時又能起到潤滑和消除靜電的作用。使用溫度45℃-55℃,時間4’-5’,可以同中和酸一起使用。對于含鐵高的地區應先加入除銹酸,一分鐘后再加入柔軟劑。柔軟劑用量過大,易使白色織物發黃,吸水性下降。(嘉潔公司柔順劑)

漿粉:主要用于洗滌程序的后處理步驟。主要作用:使織物堅挺美觀、改進手感并阻止延緩污垢進入織物內部。使用溫度45℃-55℃,時間5’-6’?梢院椭泻退釀┮黄鹗褂。(嘉潔公司PVA合成漿粉)。

硬水軟化劑:對于高硬度水質地區,如果不能安裝軟水設備,只能在洗滌織物時添加軟水劑。軟水劑使用好在洗滌的每個步驟都加入,但在實際工作中難做到,在主洗和漂白步驟中先于其它原料加入。使用溫度和時間隨所作用的步驟。(嘉潔公司軟水劑)

特效脫灰劑:長期使用硬水洗滌易造成白色織物色澤發灰,嚴重影響織物的使用。本產品利用還原反應的原理,在一定范圍內可以改變織物的色澤,由灰逐漸變白,使織物的白度有大的提高。溫度:80℃-90℃,時間:15’-20’ (嘉潔公司特效脫灰劑)

五、洗滌程序的設計

1、洗滌操作主要步驟

(1)沖洗:利用水和機械作用力的作用,盡可能地把被洗織物上的水溶性污垢沖離織物,為主洗去污奠定良好的基礎,對于中、重污垢的洗滌一般要采用沖洗步驟。水位:高水位,水溫20℃~40℃,作用2~3分鐘排水。

(2)預洗:預洗是加入適量洗滌劑的一個預去污過程。由于水的表面張力作用,只用水并不能潤濕污垢。針對嚴重的污垢,預洗是必選的步驟。預洗一般可安排在沖洗步驟之后,也可以直接進入預洗過程。水位:中水位,水溫40℃~50℃,作用3~5分鐘。

(3)主洗:此過程是以水為介質,以洗滌劑的物理化學作用,洗衣機的機械作用,以及適當的洗液濃度、溫度,足夠的作用時間等因素密切配合,組成一個合理的洗滌去污環境,來實現去污目。在此過程中,應根據織物結構、污垢的類型、污染程度選擇適當的去污洗滌劑和洗滌劑的投放量。根據織物纖維和洗滌劑的特性制定洗滌溫度,根據織物結構、機容量大小、污垢類型確定洗滌時間。水位:低水位,溫度:60℃~90℃,時間:8~20分鐘。

(4)漂白:此過程是主洗去污的補充步驟。主要去除主洗步驟中不能去掉的色素類污垢。在這個步驟中主要使用氧化性漂白劑(氯漂粉)。因此在操作中應嚴格控制水溫在65℃~70℃,而且要控制洗液pH值在10.2~10.8,同時根據污垢類型及織物結構嚴格控制好投放量。水位:低水位,溫度:65℃~70℃,時間:8~12分鐘。

(5)清洗:清洗是一個擴散過程,讓織物中殘存含有污垢的洗液成份向水中擴散,在這過程中施以一定的溫度(一般30℃-50℃)。高水位使洗液濃度迅速,從而達到清洗目的。一般需要三次高水位清洗,在第二次清洗后安排中速脫水一次。 水位:高水位,時間:23分鐘。

(6)中和:洗滌中通常使用的洗滌劑成堿性,雖然經過多次清洗,亦不能保證沒有任何堿性成份存在,堿性物的存在對洗滌物的外觀、手感都會造成一定的影響。利用酸與堿發生中和反應,就可以解決這些問題,在中和過程中,中和劑用量的不足或過量都會對織物造成不良影響,中和劑的投放量要根據洗滌織物在脫水出機后用pH試劑滴試被洗織物,pH值偏高則加量,偏低則減量。標準要求織物在投入使用時pH值在5.8-6.5這個范圍內。水位:中水位,溫度:45℃-55℃,時間:5分鐘。

(7)柔軟:柔軟處理是屬于后處理過程,不是去污過程。柔軟處理能使織物手感舒適,同時能防止靜電產生,在織物內部能起到潤滑作用,防止纖維相互之間緊緊糾纏在一起而脫落。水位:中水位,溫度:45℃-55℃,時間:5分鐘。

(8)上漿:上漿主要針對餐廳的臺布、餐巾、某些制服等棉制品或混合纖維織物,上漿后能使被漿織物表面挺括,防止起毛,同時也在被漿織物表面結一層漿膜,對污垢滲透有一定的阻礙作用,便于下次洗滌。水位:中水位,溫度:45℃-55℃,時間:5分鐘。

(9)脫水:利用洗衣機滾筒高速旋轉時產生的離心力,使滾筒內織物含水量大限度地減低。對于纖細織物、毛織物、燈芯絨、針織品、有飾物品衣物等不宜高速脫水,選擇中速脫水,而且短時間進行。

2、酒店布草污染程度分類:

設計洗滌程序前,應對各類布草污垢有一個相對普遍的認識。布草使用的環境不同,其污染的輕重程度就不同。

輕度污染 中度污染 重度污染 超重污染

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客房工服 ————————————
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廚房毛巾 ——————————
廚師工服 ——————————
餐廳工服 ————————————
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除塵拖布 ——————————
吸水拖布 —————————

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